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2017年1月12日 (木)

鏡開き

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本日は新さっぽろ校からお届けします

 さて、昨日111日(水)は鏡開きでした。お餅は食べましたか?鏡開きの時、お餅はお汁粉にして食べますか?それともお雑煮でしょうか?実は「日本鏡餅組合」によると「お汁粉派」が多いようです。

Photo_3

 

おしるこ(お汁粉)」と「ぜんざい(善哉)」の違いは?

 どちらも小豆を砂糖で甘く煮て、餅や白玉団子を入れたものですが、両者の違いは関東と関西では異なり、関東では、汁気のあるものを「おしるこ」汁気のない餅にあんを添えたものを「ぜんざい」と呼んでいるそうです。

Photo_5


関西では、こしあんを使った汁気のあるものを「おしるこ」、粒あんを使った汁気のあるものを「ぜんざい」、汁気のないものは「亀山」や「金時」と呼んでいるそうです。

お汁粉久しぶりに食べてみたくなりました皆さんもいかがですか?

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