とっとこ公太郎

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野球は下手な方なんですが、「日本ハム」という響きにはときめきます。

(*ﾟ∀ﾟ)=3ﾊｧﾊｧ

そんな訳で、今日はハムの日です！

こんにちは、本日は新さっぽろ校、広瀬がお送りいたします。

教室の場所が九州にあったのなら、

「原爆」について書こうと思ったんですが、

北海道にあるなら仕方がありません。

ハムについて書きます。

実は私、この記事を書くにあたって調べるまで、

「ハムって極太ソーセージを薄く切ったやつじゃね？」

（ハムのふちの固い所は腸だと思ってました）

って思ってたんですが、どうやら違ったようです。
Σ(￣ロ￣lll)

そもそもハムとは、

「塩漬けした豚もも肉を燻製、ボイルした物」

を言うそうです。

お店で売ってる、ボンレスハムが世界基準で言う所のハムで、

薄切りのハムは日本独自だそうです。

また、ロースハムはその名の通り「豚ロースで作ったハム」で、

これも日本独自だそうです。

かわってソーセージは「塩漬けしたミンチ肉を腸詰した物」を言います。

使用する腸の種類や太さによって名前が変わったりします。

…なんか長くなりそうなのでもう一挙羅列しますね！

★ハム

塩漬けした豚モモ肉を燻製後、ボイルした物。

豚ロースを使うと「ロースハム」になる。

★ソーセージ

塩漬けした肉に香辛料を混ぜて腸詰し、その後干したり燻製したり茹でたりした物。

・ウィンナー…羊の腸を使った物（細いの

・フランクフルト…豚の腸を使った物（普通の）

・ボロニア…牛の腸を使った物（太いの）

・ドライソーセージ…乾燥させたソーセージ（サラミとかカルパスとか）

・ポークミッツ…ウィンナー。伊藤ハムの商品。

★ベーコン
塩漬けした豚肉を燻製にしたもの。

日本では豚バラが一般的。肩肉使うとショルダーベーコンって呼ぶ。

基本生。

塩漬けばっか！！

ヽ(#ﾟДﾟ)ﾉ┌┛)`Дﾟ)･;

まあ、元々が保存食なのでそりゃそうなんですけど。





結論

見た目（と使ってる肉）が違う。




という訳で、以上全く役に立たない
薄っぺらな知識でした。（ハムだけに）

(;´д｀)ﾄﾎﾎ…


教室の講座は薄くないんでぜひ来てくださーい。


本日はこの辺で、また次回（ ´_ゝ`）ノシ

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